Ces substances étrangères ne représentent pas en soi un danger. Toutefois, notre système immunitaire les considère à tort comme des ennemies. Dans ce cas, les antigènes sont appelés des allergènes. Nous en recensons plus de 400 aujourd’hui. Plus de 20% de la population souffre d'allergie, les symptômes se manifestant de façon variée. On s'expose à notre environnement par trois voies :
Qu'est-ce que
l'allergie ?
Voie cutanée :
Voie respiratoire :
Voie digestive :
On ne devient allergique qu'avec au moins deux contacts avec un allergène. Le premier contact n'entraîne aucune réaction visible : les cellules responsables de l'allergie deviennent hypersensibles (par un mécanisme mal connu) à une substance normalement inoffensive. Aux contacts suivants, l'allergène entraînera, en se liant à ces cellules, une cascade de réactions aboutissant à une manifestation allergique de sévérité variable (du rhume des foins au choc anaphylactique ou à la crise d'asthme).
Un allergène est une substance, une particule, un corps organique (atome, molécule, protéine) capable de provoquer une réaction allergique chez un sujet préalablement sensibilisé lorsqu'il est à son contact.
Ces symptômes sont provoqués par la libération d'histamine et d'autres médiateurs de l’allergie dans la circulation sanguine et représentent le moyen dont dispose l'organisme pour lutter contre la substance étrangère. L'importance de ces symptômes peut être diminuée par l'administration de traitements symptomatiques appropriés et/ou par une désensibilisation aux allergènes identifiés.
Qu'est-ce que le "rhume des foins" ?
On parle également de pollinose, de rhinite pollinique ou de rhinite allergique. Rien qu'en Europe, les spécialistes estiment que 45 millions de personnes souffrent de rhinite allergique provoquée par les pollens de graminées.
Elle altère fortement la qualité de vie au quotidien : difficulté de concentration au travail ou à l’école, sommeil et activités sociales perturbées...
La rhinite allergique et l’asthme allergique sont des maladies apparentées, car les voies respiratoires supérieures et inférieures sont tapissées par la même muqueuse. Ainsi, si vous souffrez de rhinite allergique, le risque de développer un asthme est plus élevé.
Retenir le mot PAREO comme :
- Prurit (démangeaisons des yeux et du nez)
- Anosmie (perte de l’odorat)
- Rhinorrhée (nez qui coule)
- Eternuements
- Obstruction (nez bouché)
Il faut
Changer de vêtements
Rouler les fenêtres fermées
Utiliser un purificateur d’air muni d’un filtre HEPA
Lors de la pollinisation des graminées, il faut éviter
De se promener par temps sec,ensoleillé et venteux
D’aérer la maison
De sécher le linge à l’extérieur
De tondre les pelouses
Les allergènes
Découvrez les différents allergènes
Calendrier pollinique
Ce calendrier est élaboré sur la base des donnée du RNSA (Réseau National de Surveillance Aérobiologique)
Les allergies croisées
Les allergies croisées sont ainsi dues à la présence de structures semblables ou très voisines dans des substances aussi différentes que des pollens, des aliments ou des poils d’animaux, etc.
Les allergies croisées les plus fréquentes surviennent entre des pollens, entre des aliments ou entre des pollens et des aliments.
Certaines sont facilement explicables car les deux allergènes ont une origine très proche comme l’allergie croisée à deux types de pollens ou à deux types d’acariens. En revanche, d’autres sont plus surprenantes, comme l’allergie croisée aux pollens et aux aliments. Les allergies croisées entre pollens et fruits ou légumes sont les plus fréquentes, comme par exemple l’allergie aux pollens de bouleau et aux pommes ou aux fruits à noyaux, l’allergie aux pollens d'armoise/ambroisie et au céleri ou aux épices ou encore l’allergie aux pollens de graminées et à la tomate ou à la pomme de terre. On considère que les personnes allergiques aux pollens présentent deux à trois fois plus fréquemment une allergie alimentaire que la population générale. Le plus souvent, c’est l’allergie aux pollens qui se manifeste en premier. Généralement décalées dans le temps, les allergies croisées sont cependant imprévisibles. La réaction à l’allergie croisée se manifeste souvent de manière bénigne par des picotements dans la bouche et la gorge, et passe souvent inaperçue. Les symptômes peuvent néanmoins être plus sévères : œdème, conjonctivite, rhinite, asthme, etc.
Allergies croisées entre pollens
Les pollens de graminées ont des caractères antigéniques communs et quand on est allergique à un pollen de graminée, on a toutes les chances de réagir avec d’autres !
Il en est de même pour diverses familles d’arbres, notamment les bétulacées (aulne, bouleau, charme, noisetier) et les oléacées (frêne, olivier, troène).
Allergies croisées entre pollens et aliments
Les patients allergiques aux pollens ont jusqu’à 3 fois plus d’allergies alimentaires.
Allergie croisée aux acariens-escargots-crevettes
Il existe des sensibilisations croisées entre les acariens, les escargots et la crevette. La prévalence des sensibilisations aux escargots est de 8 à 17% chez les patients sensibilisés aux acariens.
Allergies croisées aliments-latex
La prévalence de l'allergie au latex dans la population générale est estimée entre 1 et 6,4%. Cette proportion est plus forte chez les sujets atopiques (9,5%), le personnel de santé (10,7%), les patients multi-opérés et les spina-bifida (18 à 73%). La liste des réactions croisées entre le latex et les aliments s'allonge périodiquement. Les aliments les plus fréquents sont la banane, l'avocat, le kiwi et la châtaigne. La découverte d’une allergie alimentaire pour un aliment qui peut présenter les réactions croisées avec le latex impose de rechercher une allergie croisée avec le latex. Si l’allergie au latex est confirmée, il faut alors prendre les précautions d’usage en évitant les contacts avec les objets pouvant contenir du latex, et surtout, il faut prévenir que toute intervention chirurgicale doit se dérouler dans une « atmosphère sans latex ».
Allergies croisées aliments-aliments
En cas d’allergie à un fruit ou à un légume, plusieurs aliments d’une même famille peuvent être impliqués dans la survenue des symptômes. Néanmoins, cette éventualité est assez rare, comme cela est illustré pour l’arachide : l'arachide fait partie de la famille des légumineuses, l'association à une allergie aux autres légumineuses (pois, soja, fèves, haricots, lentilles, lupin) n’est relevée que chez 4 à 5% des patients allergiques à l’arachide. L’allergie aux autres légumineuses se manifeste le plus souvent par des réactions plus modérées, comme un syndrome oral. Par contre, l'association à une allergie aux oléagineux (noisette, amande, noix, pistache, pignon, noix de cajou, noix du Brésil) est plus fréquente, pouvant atteindre la moitié des allergiques à l’arachide.
Les protéines des laits de vache, de chèvre, de jument ou d'ânesse présentent une allergénicité croisée dans 70% des cas. Ceci va contre la substitution du lait de vache par les laits d'autres mammifères au cours d’une allergie prouvée au lait de vache, tout particulièrement chez le grand enfant où l’allergène prédominant est la caséine. Il existe des allergies alimentaires croisées à des viandes de différents animaux par l’intermédiaire d’une sensibilisation à la sérum albumine. Les allergies croisées entre différents crustacés et les mollusques sont liées à une protéine commune, la tropomyosine.
Allergies croisées chat-porc
C’est l’association d’une allergie respiratoire aux poils et squames de chat et d’une allergie alimentaire à la viande de porc et plus particulièrement aux rognons de porc.
Allergies croisées œuf-oiseau
L’exposition prolongée aux oiseaux peut induire une allergie à l’alpha-livétine, responsable de réactions croisées entre jaune d’œuf et plumes.
Nos fiches conseils
Limiter l'exposition aux allergènes
Commençons par la maison, repaire favori des acariens :
Dans la maison
Dans la chambre
À ÉVITER
Se promener par temps sec, ensoleillé et venteux
Aérer et sortir de la maison entre midi et le début de l’après-midi
Sécher du linge à l’extérieur, sortir avec les cheveux mouillés, etc.
Tondre la pelouse
À FAIRE
Préférer les bords de mer pour les vacances
Prendre une douche et changer de vêtements après les sorties
Utiliser un purificateur d’air muni d’un filtre
Rouler les fenêtres fermées en voiture
À ÉVITER
- Les promenades en forêt après la pluie et le brouillard de même que le ramassage des feuilles et du bois mort
- Les séjours prolongés dans les sous-sols
- Le stockage des vieux vêtements et cuirs dans les placards
- Le stockage des journaux, fruits et légumes
- Les salles de bain ouvertes sur les lieux de vie
- Les aquariums et plantes d’intérieur
- Les murs recouverts de papier peint
- Les plantes d’intérieur
- Le manque d’étanchéité des portes, fenêtres et toitures
À FAIRE
- Aérer et ventiler régulièrement l’habitat
- Ouvrir les rideaux et laisser rentrer la lumière et le soleil dans les pièces
- Nettoyer à l’eau de javel les poubelles, les salles d’eau (rideaux de douche notamment), les robinetteries, les joints de réfrigérateurs, et de machine à laver, les cadres des fenêtres
- Maintenir un taux d’humidité de 50% au maximum, quitte à utiliser un déshumidificateur
- Retourner la terre des plantes d’intérieur et maintenir en surface du pot de la terre fraiche
- Nettoyer régulièrement les panneaux de condensation des réfrigérateurs, les humidificateurs, les climatiseurs, les réservoirs des déshumidificateurs
- Changer périodiquement les filtres des climatiseurs et des systèmes de chauffage par air pulsé.
Pour aller plus loin
Dernière mise à jour:
2023.11.29